CARA MEMBUAT AMERICAN RISOLES

Bahan utk kulit risoles :

1. 100 gr terigu ( sy pakai cakra )
2. 3 btr telur ayam
3. 250 mlsusu cair
4. 1 sdt garam
5. 1 sdm mentega cair ( sy pakai 1 sdm minyak canola )
   

Bahan utk isian :

1. 5 lbr smoked beef
2. 3 btr telur direbus, potong2
   

Campur jadi satu :

1. 5 sdm mayonaise
2. 1 sdt susu kental manis
3. 1 sdt saus sambal ( optional )
4. Secukupnya keju cheddar parut
   

Bahan pencelup :

1. 1 btr telur dikocok
2. secukupnya tepung panir
   

Cara buat

1. Ayak terigu taro dalam wadah tambahkan garam. Buat lubang ditengah tepung masukkan telur
2. Aduk dg whisker 1 arah sambil dituangi susu cair, aduk sampai susu habis
3. Adonan harus diaduk sampai licin tidak menggerindil. Tambahkan 1 sdm mentega yg dicairkan atau minyak goreng. Aduk rata. Diamkan adonan kulit sambil ditutup selama 30 mnt
4. Setelah 30 mnt. Olesi wajan anti lengket dg mentega. Panaskan wajan. Tuang 1 sdk sayur adonan, putar spy rata. Angkat setelah 2 - 3 mnt. Teruskan sampai adonan habis

Siapkan bahan utk isi risoles :

• Smoked beef ditumis sebentar dg sedikit minyak, telur rebus dipotong2, campur mayonaise, keju parut, susu kental manis dan saus sambal, aduk rata

Penyelesaian :

• Ambil 1 lembar kulit risoles isi dg setengah lembar smoked beef, telur rebus dan campuran mayonaise, keju parut, susu kental manis dan saus sambal
  Lipat dan gulung risoles
  Celupkan risoles ke dalam kocokan telur balur dg tepung panir. Lakukan sampai habis. Goreng risoles sampai kuning keemasan.