CARA MEMBUAT DRAGON FRUIT PUDING

Bahan a

1. 1bks agar2 putih
2. 1buah naga 
3. 700ml air
4. 100gr gula
5. 2 lbr daun pandan

Cara Membuat :

• Blender buah naga bersama air.
• Masukan agar dan gula ke panci tambahkan jus buah naga.aduk rata.masak sampai mendidih.tuang ke cetakan.
  

Bahan b

1. 1bks agar2 putih
2. 100gr gula 
3. 700ml susu cair 
4. 2 lmb daun pandan

Cara Mmebuat :

• Masukan agar2 dan gula,aduk rata.tambahkan susu cair dan daun pandan
• Masak sampai mendidih.tuang ke adonan a yg sudah mengeras atasnya.

CARA MEMBUAT FIRE CHICKEN WINGS ALA RICHEESEE

Bahan:

1. 10 potong sayap ayam, potong menjadi dua bagian
2. 1/2 sendok teh garam
3. 1/2 sendok teh merica bubuk
4. 1 sendok makan tepung beras
5. 3 sendok makan tepung terigu protein sedang/serba guna
6. 1 sendok makan tepung tapioka
7. 2 sendok makan tepung maizena
8. 1/2 sendok teh baking powder/baking soda
9. 1 butir telur kocok lepas

Saus, aduk menjadi satu:

1. 2 siung bawang putih, parut halus
2. 4 sendok makan saus tomat botolan
3. 5 sendok makan saus sambal botolan
4. 1 sendok makan bubuk cabai
5. 1 sendok makan kecap asin/soy sauce
6. 1 sendok makan saus tiram
7. 2 sendok makan gula palem bubuk/gula pasir
8. 1 sendok teh rice vinegar atau apple cider vinegar atau 1/2 sendok teh cuka masak biasa
9. 1 sendok makan minyak wijen

Cara membuat:

1. Ayam yg sudah dicuci beraih Keringkan permukaannya dengan tisu dapur atau kain bersih. Taburi ayam dengan garam dan merica bubuk, aduk hingga rata. Tambahkan semua tepung, telur, dan baking soda. Aduk dan remas-remas dengan tangan hingga semua bahan dan ayam tercampur dengan baik.
2. Siapkan wajan anti lengket, masukkan minyak agak banyak dan panaskan hingga minyak benar-benar panas. Goreng ayam dengan api kecil saja hingga matang dan permukaannya kuning kecoklatan. Usahakan ayam terendam minyak. Angkat dan tiriskan di rak kawat.
3. Siapkan mangkuk, aduk jadi satu bahan saus, cicipi rasanya. Saus harus terasa manis, asam, asin. Tambahkan gula palem bubuk jika terlalu asam. Sisihkan.
4. Siapkan wajan, masukkan saus, masak hingga mendidih dan kental. Matikan kompor. Masukkan ayam, aduk cepat hingga permukaanya menjadi terlumuri oleh saus. Sajikan panas-panas.

Note: fire chicken wings paling sedap disajikan panas, ketika sudah mendingin maka kulitnya tidak akan terasa renyah.

CARA MEMBUAT MARTABAK SAYUR MINI

Bahan:

1. 10lembar kulit lumpia
2. 1/4bagian kol, iris tipis (saya gak pake)
3. 4batang daun bawang iris halus
4. 1/2bh bawang bombay iris halus
5. 2btr telur
6. 1/4sdt merica
7. 1/4sdt kaldu bubuk
8. 1/4sdt garam

Cara:

• Campur semua bahan isi, aduk rata, cicipi dengan cara ambil sedikit adonan goreng dan cicipi, jika sudah pas, isikan adonan ke kulit lumpia lalu lipat berbentuk kotak, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat, tiriskan, sajikan

CARA MEMBUAT PANCAKE MILO

Bahan-bahan

1. 125 gr tepung trigu
2. 4 sdm gula pasir
3. 2 saset milo
4. 1/2 sdm baking powder
5. 1 butir telur
6. 2 sdm mentega
7. 150 ml air
8. parutan keju dan skm coklat untuk topping

Langkah

1. Masukkan bahan kering..aduk jadi satu hingga merata
2. Kocok telur hingga berbuih kmudian tambahkan air dan kocok lagi
3. Masukkan bahan kering ke dalam telur aduk hingga merata
4. Masukkan mentega yg sdh dcairkan aduk kmbli smpai trcampur..smbl masukkan air sdkit demi sedikit hingga adonan kental dan siap dcetak
5. Panaskan teflon kmudian cetak adonan hingga berbuih rata..kmudian balik hingga matang...lakukan sampai adonan habis
6. Beri topping
7. Pancake siap dsajikan

CARA MEMBUAT KUE PIA (BAKPIA)

Bahan :
- 120gr tepung terigu
- 2 sdm mentega
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt fermipan
- 5 sdm air
- secukupnya dcc (dark cooking chocolate) utk isi

Cara membuat :
- Campurkan fermipan dgn air. Diamkan 10 menit.
- Diwadah lain campurkan semua bahan. Masukkan fermipan yg dilarutkan air td. Uleni hingga kalis. Diamkan 30 menit.
- Bagi adonan menjadi 8. Isi dgn dcc.
Lalu panggang di atas teflon dgn api kecil. Tutup teflonnya.
- Balik setelah 5 menit.

CARA MEMBUAT DORAYAKI ISI COKLAT

Bahan :

A. Bahan Kulit

• 150 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• ½ sendok makan baking powder
• 100 gram gula pasir
• 50 ml susu cair
• ½ sendok teh garam

B. Bahan Isian

• Selai coklat secukupnya

Cara Membuat Dorayaki isi Coklat Enak dan Lembut :

1. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga halus dan mengembang.
2. Setelah itu tambahkan tepung terigu, dan baking powder sambil dikocok sampai rata dan mengembang.
3. Lalu kita tuang campuran susu cair, gula cair, dan garam sambil diaduk  sampai rata.
4. Setelah itu kita diamkan terlebih dahulu adonan selama 15 menit dalam lemari es.
5. Aduk sampai rata. Lalu tuang sedikit adonan di pan dadar / wajan anti lengket.
6. Masak hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Bolak balik dorayaki agar kedua sisi matang sempurna.
7. Ulangi hingga seluruh adonan dorayaki habis.

Setelah selesai membuat kulitnya, saatnya kita isi dengan isian coklat yang telah dipersiapkan sebelumnya.

1. Oleskan isian dengan selai coklat pada salah satu sisi dorayaki kemudian tumpuk dengan dorayaki lain.
2. Tambahkan cokelat leleh dan susu kental manis sebagai topping.
3. Dorayaki khas jepang isi coklat yang enak dan lembut siap disantap.

Note :Jangan terlalu banyak mengoleskan margarin pada wajan datar, tempat memanggang dorayaki. Margarin yang kebanyakan, membuat warna kue tidak merata.

CARA MEMBUAT PUDING TELUR CEPLOK

Bahan:

1. 1 bks nutrijel jeruk/mangga
2. 1 sachet susu kental manis
3. 1 bks nutrisari jeruk/mangga
4. 4 sdm gula pasir, 700 ml air
5.  1 bks agar-agar plain
6. 2 sachet SKM
7. 8 sdm gula pasir
8. 800 ml air.

Cara membuat:

1. Buat adonan kuning telur dgn cara memasak nutrijel, nutrisari, 1 sachet susu kental manis, 4 sdm gula dan 700 ml air. Setelah masak tuang adonan kuning telur ke dalam cetakan kue bulat, tunggu hingga mengeras.
2. Sambil menunggu adonan kuning telur mengeras, buat adonan putih telur. Masak agar-agar, 2 sachet susu, 8 sdm gula dan 800ml air. Masak hingga mendidih.
3. Jika adonan kuning telur sdh mengeras, keluarkan dr cetakan, susun kedalam cetakan mika bulat. Letakkan ditengah.
4. Jika uap adonan putih sdh berkurang, tuang sedikit demi sedikit ke dlm cetakan mika. Tunggu sampai semua adonan mengeras. Maka puding telur ceplok siap disantap.

CARA MEMBUATTRAWBERRY FROZEN YOGURT

 Bahan :

1. 4 cups frozen strawberry
2. 3 sdm madu
3. 1/2 cup plain yogurt (non-fat or full fat)
4. 1 sdm air perasan lemon

Cara Mmebuat

1. blender halus semua bahan, setelah halus simpan dalam kulkas
2. sajikan dengan topping buah atau chocochip sesuai selera anda

CARA MEMBUAT TTEOKBOKKI (KOREAN SPICY RICE CAKE)

Bahan kue beras :

1. 100 gram tepung beras
2. 1/2 sdt garam
3. 2 sdm minyak sayur
4. 80 ml air panas (kurang lebih)
5. secukupnya penyedap

saos :

1. 3 sdm saos tomat
2. 3 sdm saos sambal
3. 1 siung bawang putih (cincang)
4. 2 siung bawang merah (cincang)
5. secukupnya bubuk cabe (selera)
6. secukupnya penyedap
7. 2 helai daun bawang (potong2)
8. 100 ml air
9. mentega untuk menumis
   

Cara:
1. campur tepung, garam dan penyedap, lalu tuang air panas. Campur sampai rata.
2. kukus adonan 2 menit, angkat dan uleni lagi agar matangnya rata. lalu kukus lagi 2 menit. Angkat dari kukusan, tuang minyak lalu uleni sampai kalis. Setelah kalis tumbuk adonan sampai rata dengan uleg.an. Semakin lama ditumbuk semakin membuat adonan bertekstur kenyal.
3. bentuk adonan bulat memanjang dengan tangan. (jangan terlalu tebal) potong2 sesuai selera.
rebus selama 5 menit kemudian tiriskan dan siram dengan air agar tidak lengket
4. cairkan mentega, tumis bawang merah dan putih hingga harum. Tuang air, masukkan kue berasnya. Masukkan saos tomat dan sambal, bubuk cabe, penyedap dan daun bawang. Aduk2 sampai agak mengental, jika terlalu kering bisa tambahkan air.
5. tes rasa, lalu matikan kompor.
Tteokbokki siap dinikmati

Note: aku tambahin teri kering sama rumput laut supaya kerasa ada kaldu ikan nya. Terus minyaknya aku ganti olive oil supaya ga bau tepung berasnya.

 

CARA MEMBUAT SILKY COKLAT PUDING

Bahan Puding Coklat :

1. 650 ml susu cair
2. 30 gr maizena
3. 1 sdt vanilla
4. 75 gr gula pasir
5. 170 gr DCC
6. 10 ml air panas
7. 1 sdt coklat bubuk

Caranya :
1.Larutkan coklat bubuk dgn air panas.
2. Campur susu cair, gula pasir, maizena.
3. Masak dgn api sedang hingga meletup-letup
4. Masukkan vanila & DCC, aduk rata dan matikan
5. Tuang ke dalam gelas saji / cup.
.
Bahan Vla

1. 300 ml susu cair
2. 60 gr gula pasir
3. 1 sdm maizena
4. 1/8 sdt garam
5. 1/2 sdt vanila
   

Caranya :
1. Campur susu, maizena, gula pasir, garam
2.Masak hingga meletup-letup, matikan
3. Biarkan uapny hilang, masukkan vanila
4. Tuang diatas puding coklat tadi