CARA MEMBUAT DRAGON FRUIT PUDING

Bahan a

1. 1bks agar2 putih
2. 1buah naga 
3. 700ml air
4. 100gr gula
5. 2 lbr daun pandan

Cara Membuat :

• Blender buah naga bersama air.
• Masukan agar dan gula ke panci tambahkan jus buah naga.aduk rata.masak sampai mendidih.tuang ke cetakan.
  

Bahan b

1. 1bks agar2 putih
2. 100gr gula 
3. 700ml susu cair 
4. 2 lmb daun pandan

Cara Mmebuat :

• Masukan agar2 dan gula,aduk rata.tambahkan susu cair dan daun pandan
• Masak sampai mendidih.tuang ke adonan a yg sudah mengeras atasnya.

CARA MEMBUAT FIRE CHICKEN WINGS ALA RICHEESEE

Bahan:

1. 10 potong sayap ayam, potong menjadi dua bagian
2. 1/2 sendok teh garam
3. 1/2 sendok teh merica bubuk
4. 1 sendok makan tepung beras
5. 3 sendok makan tepung terigu protein sedang/serba guna
6. 1 sendok makan tepung tapioka
7. 2 sendok makan tepung maizena
8. 1/2 sendok teh baking powder/baking soda
9. 1 butir telur kocok lepas

Saus, aduk menjadi satu:

1. 2 siung bawang putih, parut halus
2. 4 sendok makan saus tomat botolan
3. 5 sendok makan saus sambal botolan
4. 1 sendok makan bubuk cabai
5. 1 sendok makan kecap asin/soy sauce
6. 1 sendok makan saus tiram
7. 2 sendok makan gula palem bubuk/gula pasir
8. 1 sendok teh rice vinegar atau apple cider vinegar atau 1/2 sendok teh cuka masak biasa
9. 1 sendok makan minyak wijen

Cara membuat:

1. Ayam yg sudah dicuci beraih Keringkan permukaannya dengan tisu dapur atau kain bersih. Taburi ayam dengan garam dan merica bubuk, aduk hingga rata. Tambahkan semua tepung, telur, dan baking soda. Aduk dan remas-remas dengan tangan hingga semua bahan dan ayam tercampur dengan baik.
2. Siapkan wajan anti lengket, masukkan minyak agak banyak dan panaskan hingga minyak benar-benar panas. Goreng ayam dengan api kecil saja hingga matang dan permukaannya kuning kecoklatan. Usahakan ayam terendam minyak. Angkat dan tiriskan di rak kawat.
3. Siapkan mangkuk, aduk jadi satu bahan saus, cicipi rasanya. Saus harus terasa manis, asam, asin. Tambahkan gula palem bubuk jika terlalu asam. Sisihkan.
4. Siapkan wajan, masukkan saus, masak hingga mendidih dan kental. Matikan kompor. Masukkan ayam, aduk cepat hingga permukaanya menjadi terlumuri oleh saus. Sajikan panas-panas.

Note: fire chicken wings paling sedap disajikan panas, ketika sudah mendingin maka kulitnya tidak akan terasa renyah.

CARA MEMBUAT MARTABAK SAYUR MINI

Bahan:

1. 10lembar kulit lumpia
2. 1/4bagian kol, iris tipis (saya gak pake)
3. 4batang daun bawang iris halus
4. 1/2bh bawang bombay iris halus
5. 2btr telur
6. 1/4sdt merica
7. 1/4sdt kaldu bubuk
8. 1/4sdt garam

Cara:

• Campur semua bahan isi, aduk rata, cicipi dengan cara ambil sedikit adonan goreng dan cicipi, jika sudah pas, isikan adonan ke kulit lumpia lalu lipat berbentuk kotak, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat, tiriskan, sajikan

CARA MEMBUAT PANCAKE MILO

Bahan-bahan

1. 125 gr tepung trigu
2. 4 sdm gula pasir
3. 2 saset milo
4. 1/2 sdm baking powder
5. 1 butir telur
6. 2 sdm mentega
7. 150 ml air
8. parutan keju dan skm coklat untuk topping

Langkah

1. Masukkan bahan kering..aduk jadi satu hingga merata
2. Kocok telur hingga berbuih kmudian tambahkan air dan kocok lagi
3. Masukkan bahan kering ke dalam telur aduk hingga merata
4. Masukkan mentega yg sdh dcairkan aduk kmbli smpai trcampur..smbl masukkan air sdkit demi sedikit hingga adonan kental dan siap dcetak
5. Panaskan teflon kmudian cetak adonan hingga berbuih rata..kmudian balik hingga matang...lakukan sampai adonan habis
6. Beri topping
7. Pancake siap dsajikan

CARA MEMBUAT KUE PIA (BAKPIA)

Bahan :
- 120gr tepung terigu
- 2 sdm mentega
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt fermipan
- 5 sdm air
- secukupnya dcc (dark cooking chocolate) utk isi

Cara membuat :
- Campurkan fermipan dgn air. Diamkan 10 menit.
- Diwadah lain campurkan semua bahan. Masukkan fermipan yg dilarutkan air td. Uleni hingga kalis. Diamkan 30 menit.
- Bagi adonan menjadi 8. Isi dgn dcc.
Lalu panggang di atas teflon dgn api kecil. Tutup teflonnya.
- Balik setelah 5 menit.

CARA MEMBUAT DORAYAKI ISI COKLAT

Bahan :

A. Bahan Kulit

• 150 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• ½ sendok makan baking powder
• 100 gram gula pasir
• 50 ml susu cair
• ½ sendok teh garam

B. Bahan Isian

• Selai coklat secukupnya

Cara Membuat Dorayaki isi Coklat Enak dan Lembut :

1. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga halus dan mengembang.
2. Setelah itu tambahkan tepung terigu, dan baking powder sambil dikocok sampai rata dan mengembang.
3. Lalu kita tuang campuran susu cair, gula cair, dan garam sambil diaduk  sampai rata.
4. Setelah itu kita diamkan terlebih dahulu adonan selama 15 menit dalam lemari es.
5. Aduk sampai rata. Lalu tuang sedikit adonan di pan dadar / wajan anti lengket.
6. Masak hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Bolak balik dorayaki agar kedua sisi matang sempurna.
7. Ulangi hingga seluruh adonan dorayaki habis.

Setelah selesai membuat kulitnya, saatnya kita isi dengan isian coklat yang telah dipersiapkan sebelumnya.

1. Oleskan isian dengan selai coklat pada salah satu sisi dorayaki kemudian tumpuk dengan dorayaki lain.
2. Tambahkan cokelat leleh dan susu kental manis sebagai topping.
3. Dorayaki khas jepang isi coklat yang enak dan lembut siap disantap.

Note :Jangan terlalu banyak mengoleskan margarin pada wajan datar, tempat memanggang dorayaki. Margarin yang kebanyakan, membuat warna kue tidak merata.

CARA MEMBUAT PUDING TELUR CEPLOK

Bahan:

1. 1 bks nutrijel jeruk/mangga
2. 1 sachet susu kental manis
3. 1 bks nutrisari jeruk/mangga
4. 4 sdm gula pasir, 700 ml air
5.  1 bks agar-agar plain
6. 2 sachet SKM
7. 8 sdm gula pasir
8. 800 ml air.

Cara membuat:

1. Buat adonan kuning telur dgn cara memasak nutrijel, nutrisari, 1 sachet susu kental manis, 4 sdm gula dan 700 ml air. Setelah masak tuang adonan kuning telur ke dalam cetakan kue bulat, tunggu hingga mengeras.
2. Sambil menunggu adonan kuning telur mengeras, buat adonan putih telur. Masak agar-agar, 2 sachet susu, 8 sdm gula dan 800ml air. Masak hingga mendidih.
3. Jika adonan kuning telur sdh mengeras, keluarkan dr cetakan, susun kedalam cetakan mika bulat. Letakkan ditengah.
4. Jika uap adonan putih sdh berkurang, tuang sedikit demi sedikit ke dlm cetakan mika. Tunggu sampai semua adonan mengeras. Maka puding telur ceplok siap disantap.

CARA MEMBUATTRAWBERRY FROZEN YOGURT

 Bahan :

1. 4 cups frozen strawberry
2. 3 sdm madu
3. 1/2 cup plain yogurt (non-fat or full fat)
4. 1 sdm air perasan lemon

Cara Mmebuat

1. blender halus semua bahan, setelah halus simpan dalam kulkas
2. sajikan dengan topping buah atau chocochip sesuai selera anda

CARA MEMBUAT TTEOKBOKKI (KOREAN SPICY RICE CAKE)

Bahan kue beras :

1. 100 gram tepung beras
2. 1/2 sdt garam
3. 2 sdm minyak sayur
4. 80 ml air panas (kurang lebih)
5. secukupnya penyedap

saos :

1. 3 sdm saos tomat
2. 3 sdm saos sambal
3. 1 siung bawang putih (cincang)
4. 2 siung bawang merah (cincang)
5. secukupnya bubuk cabe (selera)
6. secukupnya penyedap
7. 2 helai daun bawang (potong2)
8. 100 ml air
9. mentega untuk menumis
   

Cara:
1. campur tepung, garam dan penyedap, lalu tuang air panas. Campur sampai rata.
2. kukus adonan 2 menit, angkat dan uleni lagi agar matangnya rata. lalu kukus lagi 2 menit. Angkat dari kukusan, tuang minyak lalu uleni sampai kalis. Setelah kalis tumbuk adonan sampai rata dengan uleg.an. Semakin lama ditumbuk semakin membuat adonan bertekstur kenyal.
3. bentuk adonan bulat memanjang dengan tangan. (jangan terlalu tebal) potong2 sesuai selera.
rebus selama 5 menit kemudian tiriskan dan siram dengan air agar tidak lengket
4. cairkan mentega, tumis bawang merah dan putih hingga harum. Tuang air, masukkan kue berasnya. Masukkan saos tomat dan sambal, bubuk cabe, penyedap dan daun bawang. Aduk2 sampai agak mengental, jika terlalu kering bisa tambahkan air.
5. tes rasa, lalu matikan kompor.
Tteokbokki siap dinikmati

Note: aku tambahin teri kering sama rumput laut supaya kerasa ada kaldu ikan nya. Terus minyaknya aku ganti olive oil supaya ga bau tepung berasnya.

 

CARA MEMBUAT SILKY COKLAT PUDING

Bahan Puding Coklat :

1. 650 ml susu cair
2. 30 gr maizena
3. 1 sdt vanilla
4. 75 gr gula pasir
5. 170 gr DCC
6. 10 ml air panas
7. 1 sdt coklat bubuk

Caranya :
1.Larutkan coklat bubuk dgn air panas.
2. Campur susu cair, gula pasir, maizena.
3. Masak dgn api sedang hingga meletup-letup
4. Masukkan vanila & DCC, aduk rata dan matikan
5. Tuang ke dalam gelas saji / cup.
.
Bahan Vla

1. 300 ml susu cair
2. 60 gr gula pasir
3. 1 sdm maizena
4. 1/8 sdt garam
5. 1/2 sdt vanila
   

Caranya :
1. Campur susu, maizena, gula pasir, garam
2.Masak hingga meletup-letup, matikan
3. Biarkan uapny hilang, masukkan vanila
4. Tuang diatas puding coklat tadi

CARA MEMBUAT SATE AYAM

Bahan :

1. 300gr fillet daging ayam,cuci bersih potong dadu
2. 5sdm kecap manis untuk olesan
3. 2sdm margarin,lelehkan untuk olesan
4. 2 buah jeruk limau
5. Tusukan sate
6. Bahan kuah kacang:
7. 350 ml air
8. 150gr kacang tanah goreng,haluskan
9. 5sdm kecap manis
10. Gula merah
11. Garam secukupnya
12. Merica bubuk
13. Kaldu bubuk bila suka
14. Daun jeruk
15. Bumbu halus kuah kacang:
16. 5siung bawang merah
17. 2 siung bawang putih
18. 4buah cabe merah
19. 2 butir kemiri

Pelengkap:

1. Lontong/ketupat
2. Irisan bawang merah,tomat
3. Bawang goreng

Cara Membuat Kuah Kacang:

1. tumis bumbu halus,daun jeruk,tuang air dan kacang,gula merah,kecap manis,aduk rata
2. Tambahkan garam,merica bubuk dan kaldu bubuk,,masak sampai mendidih dan kuah mengental,sisihkan
3. Aduk jadi satu kecap manis dan margarin leleh,untuk olesan
4. Olesi daging ayam dengan kecap dan margarin,tusuk tusuk dengan tusukan sate,bakar di atas bara api(tadi aku pake happycall)sampai setengah matang
5. Celupkan di kuah kacang,bakar sekali lagi,hingga matang dan berwarna kecoklatan, sajikan dengan bahan pelengkap,tabur bawang merah goreng

CARA MEMBUAT ES LIDAH BUAYA

Bahan :

1. 12 pcs lidah buaya
2. Garam secukupnya
3. 3 sdm munjung Gula pasir
4. 2 lembar daun pandan, ikat simpul
5. Sirup (rasa sesuai selera)
6. Air secukupnya (perhitungkan lidah buaya juga mengandung air)
   

Cara Membuat :

1. Kupas bersih lidah buaya, cuci bersih hingga hilang getah dan lendirnya (bila perlu gunakan garam).
2. Rendam dengan air bersih sekitar 4-6 jam.
3. Potong2 lidah buaya, ukuran sesuai selera. Cuci bersih kembali. Tiriskan.
4. Rebus air, masukkan daun pandan. Setelah mendidih masukkan gula pasir dan sedikit garam hingga larut. Masukkan lidah buaya, rebus hingga mendidih sekitar 10 menit, angkat, dinginkan. Lebih enak didinginkan di kulkas.
5. Sajikan bersama sirup dan es batu.

CARA MEMBUAT BUBUR MANADO

Bahan :

1. 1 cup beras
2. 1 1/2 liter air
3. 2 buah jagung, dipipil
4. 1 buah ubi kuning, kukus kemudian potong dadu
5. 300 gr labu kuning, kukus kemudian dilumatkan
6. 1 lembar daun kunyit, iris halus
7. 1 ikat bayam, ambil daunnya
8. 1 ikat kangkung, ambil daunnya
9. 2 ikat kemangi, ambil daunnya
10. 5 buah sereh, ambil putihnya lalu memarkan
11. Garam sesuai selera
12. Merica bubuk sesuai selera
13. 5 siung bawang putih, cincang halus, tumis bersama sedikit minyak, sisihkan
    

Pelengkap :

1. Ikan asin goreng
2. Sambal terasi
   

Cara Membuat :

1. Masak beras, ubi kuning, labu kuning, jagung, daun kunyit dan sereh bersama 1 1/2 liter air hingga menjadi bubur
2. Setelah menjadi bubur, tambahkan garam, merica dan tumisan bawang putih. Aduk rata. Koreksi rasa.
3. Masukkan kemangi, bayam dan kangkung. Aduk rata dan masak sebentar. Matikan api.
4. Pindahkan kewadah dan siap dihidangkan bersama ikan asin dan sambal terasi

CARA MEMBUAT MANGO PUDDING

Bahan lapisan kuning:

1. 500gr daging mangga
2. 750ml susu plain
3. 1bks agar agar putih(7gr)
4. 100gr gula pasir
5. 2sdm lemon juice
   

Bahan lapisan putih

1. 1/2kaleng skm putih larutkan dgn air hgga menjadi 700ml
2. 1bks agar agar putih(7gr)
3. 1/2sdt vanili
   

Caranya:

1. Blender daging mangga dgn 200ml susu cair. Campur smuanya dgn sisa susu jd satu. Masak diatas api sedang bersama agar agar, gula,lemon juice.
2. Tuang ke cetakan puding dgn posisi miring. Dinginkan hgga setengah keras.
3. Masak smua bahan lapisan putih dgn api sedang. Tuangkan ke cetakan puding sehgga membentuk warna putih n kuning. Sajikan dingin. *Note* hasilnya cukup banyak jika ingin tes resep saran masak setengah resep saja.

CARA MEMBUAT ES KRIM ALPUKAT

Bahan :

1. 300 gram daging buah alpukat
2. 100 gram whip cream bubuk
3. 200 ml air es
4. 4 sendok makan susu kental manis

Cara membuat :

1. Blender alpukat hingga halus, tambahkan sedikit air bila diperlukan.
2. Kocok whip cream dengan air es hingga mengembang dan kaku, tambahkan susu kental manis dan alpukat yang sudah diblender, kocok lagi hingga benar benar rata. Simpan di freezer 3-4 jam, es krim alpukat siap disajikan.

CARA MEMBUAT COOKIES LIDAH KUCING RAINBOW

Bahan A:

1. 125 gr butter
2. 125 gr margarin
3. 150 gr gula halus

Bahan B:

1. 1 sdt vanilla

Bahan C:

1. 100 ml putih telur (suhu ruang)

Bahan D:

1. 200 gr terigu | ayak
2. 50 gr maizena | rata

Bahan E:

1. Food colouring (merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu)
   

Cara membuat:

1. Kocok bahan A sampai lembut mengembang dan putih. Masukkan berurutan bahan B&C, kocok rata.
2. Masukkan bahan D, kocok dengan low speed hingga rata dan lembut.
3. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata. Warnai masing-masing dengan bahan E. Masukkan ke dalam piping bag.
4. Semprotkan ke loyang yg sudah dioles tipis dgn margarin, susun segaris-segaris sesuai warna. Lakukan sampai adonan habis.
5. Panggang dalam oven dgn suhu 150'C hingga matang/kering. Angkat&sajikan

CARA MEMBUAT MILKY FRUITS ICE

Bahan: (buah-buahan sesuai selera)

1. Semangka
2. Nenas
3. Melon
4. Kiwi
5. Apel
6. Strawberry
7. 1sdm biji selasih, rendam air hangat
8. Susu cair uht, secukupnya
9. Sirup raspberry (merk kurnia), secukupnya
10. Ice cube
    

Cara membuat:

• Potong-potong buah, campur dg susu cair beri sirup sesuai selera, tambahkan ice cube, sajikan segera.

CARA MEMBUAT BOLU KUKUS SEMANGKA

Bahan:

1. 2 btir telur
2. 1 kuning telur
3. 120 gulpas
4. 1 sdt sp
5. 100 ml susu cair
6. 100 gr trigu
7. 1 sdm meses
8. 1/2 sdt vanili
9. Pasta merah & hijau

Cara

1. siapkan loyang segitiga bri krtas roti llu oles margarine
2. kocok telur,gula,sp & vanili sampai kental & mngembang
3. msukkan trigu sdkit dmi sdkit brgantian dgn susu cair.aduk sampai rata
4. ambil 4-5 sdm adonan bri wrna hijau, ambil 3-4 sdm adonan biarkan putih,sisa ny beri wrn merah & msukkan meses.
5. mAsukkan adonan merah kkus slma 5 mnit,llu wrna putih kukus 5 mnit,trakhir msukkan wrna hijau kukus slma 20 mnit.

CARA MEMBUAT BUTTER CAKE

BAHAN :

1. 2butir telur
2. 80gr gula pasir
3. 70gr terigu
4. 1/2sdt sp
5. 1sdt vanilla
6. 70ml butter leleh
   

CARA MEMBUAT :

1. kocok telur, gula, terigu, sp dan vanilla dengan handwhisk sampai kental dan berbuih. masukkan mentega/butter leleh, aduk balik sampai rata.
2. tuang kedalam loyang. panggang sampai matang

CREAMCHEESE FROSTING :

• 100gr cream cheese (suhu ruang)
• 50gr butter (suhu ruang)
• 20gr gula halus

kocok semua bahan sampai rata dengan handwhisk.

setelah cake matang, dinginkan. belah dua. beri frosting + selai stroberi diantara cake. beri topping creamcheese + selai lagi dibagian atas.

CARA MEMBUAT PUDING JELLY KELAPA MUDA

Bahan:

1. 1800 ml air kelapa
2. 1 bungkus agar agar bening
3. 1 bungkus jelly / nutrijel plain
4. 2 buah kelapa muda, kerok dagingnya
5. 8 sdm gula atau sesuai selera

Cara Membuat

1. Masuk kan daging kelapa muda ke dalam cetakan kecil/jar, sisihkah
2. Campur gula, agar agar dan jelly, aduk tambahkan air kelapa muda, masak diatas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih
3. Tuang kedalam catakan yg sudah berisi kelapa muda, dinginkan.. Selamat Mencoba.

CARA MEMBUAT ES POPSICLE KOPI DAN KRIM

Bahan

1. 350-400 ml kopi (kopi nya jangan ada ampasnya ya)
2. 100-150 ml heavy cream
3. gula secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan 1/3 bagian cream dengan gula, aduk hingga merata. Masukkan krim ke dalam cetakan popsicle. Sekitar 1/4 bagian saja. Bekukan sekitar satu jam.
2. Kemudian campurkan krim, gula dan kopi dan aduk hingga merata. Tingkat rasa dan kemanisan sesuai selera masing2 ya. Dinginkan sebentar.
3. Masukkan kopi krim dingin ke dalam cetakan popsicle. Tutup dengan alumunium foil dan masukkan stick es krim. Namun bila cetakan popsicle Anda sudah dilengkapi dengan stik, maka bisa langsung ditutup dan bekukan hingga padat.

CARA MEMBUAT SMOOTHIE NANAS JERUK

Bahan-bahan :

• 150 gram nanas matang
• 1 buah jeruk manis
• 1 ruas ibu jari jahe
• 100 ml air es

Cara membuat :

• Cuci buah nanas, kupas kulitnya kemudian potong-potong.
• Jeruk manis dibuang kulit dan bijinya, jahe dicuci lalu kupas.
• Masukkan semua bahan smoothies ke dalam blender, proses sampai halus menjadi bubur.
• Tuang ke dalam gelas, sajikan segera.

CARA MEMBUAT LEMON SOFT CAKE

BAHAN BAHAN ;

1. 10 btr telur utuh
2. 2 btr kuning telur
3. 1 sdm emulsifier
4. 12 sdm gula pasir
5. 10 sdm tepung terigu, ayak
6. 250 gr margarin
7. 3 sdm susu bubuk
8. 1 sdm tepung maizena
9. 1/2 sdt vanili bubuk
10. 2 buah lemon, iris dan peras
11. kulit lemon dari 1 buah lemon, parut bagian kuningnya

UNTUK OLESAN :

1. coklat masak rasa lemon (coklat batangan rasa lemon)
2. butter cream .

CARA MEMBUAT :

1.  lelehkan margarin. campur dalam wadah kering tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk.
2.  kocok telur, gula, emulsifier dan vanili bubuk sampai mengembang sekitar 10-15 menit dengan kecepatan tinggi. turunkan kecepatan masukkan tepung terigu dan susu aduk merata, lalu masukkan lelehan margarin dan perasan lemon serta parutan kulitnya aduk sampai merata dengan spatula.
3. tuangkan adonan ke dalam 2 buah loyang bulat ukuran diameter 22cm yang telah diolesi margarin dan tepung. panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit, jika sudah matang angkat dan dinginkan.
4. setelah dingin lapisi cake dengan butter cream dan olesi dengan coklat masak tim sampai merata, sajikan