CARA MEMBUAT TTEOKBOKKI (KOREAN SPICY RICE CAKE)

Bahan kue beras :

1. 100 gram tepung beras
2. 1/2 sdt garam
3. 2 sdm minyak sayur
4. 80 ml air panas (kurang lebih)
5. secukupnya penyedap

saos :

1. 3 sdm saos tomat
2. 3 sdm saos sambal
3. 1 siung bawang putih (cincang)
4. 2 siung bawang merah (cincang)
5. secukupnya bubuk cabe (selera)
6. secukupnya penyedap
7. 2 helai daun bawang (potong2)
8. 100 ml air
9. mentega untuk menumis
   

Cara:
1. campur tepung, garam dan penyedap, lalu tuang air panas. Campur sampai rata.
2. kukus adonan 2 menit, angkat dan uleni lagi agar matangnya rata. lalu kukus lagi 2 menit. Angkat dari kukusan, tuang minyak lalu uleni sampai kalis. Setelah kalis tumbuk adonan sampai rata dengan uleg.an. Semakin lama ditumbuk semakin membuat adonan bertekstur kenyal.
3. bentuk adonan bulat memanjang dengan tangan. (jangan terlalu tebal) potong2 sesuai selera.
rebus selama 5 menit kemudian tiriskan dan siram dengan air agar tidak lengket
4. cairkan mentega, tumis bawang merah dan putih hingga harum. Tuang air, masukkan kue berasnya. Masukkan saos tomat dan sambal, bubuk cabe, penyedap dan daun bawang. Aduk2 sampai agak mengental, jika terlalu kering bisa tambahkan air.
5. tes rasa, lalu matikan kompor.
Tteokbokki siap dinikmati

Note: aku tambahin teri kering sama rumput laut supaya kerasa ada kaldu ikan nya. Terus minyaknya aku ganti olive oil supaya ga bau tepung berasnya.