CARA MEMBUAT BUBUR MANADO

Bahan :

1. 1 cup beras
2. 1 1/2 liter air
3. 2 buah jagung, dipipil
4. 1 buah ubi kuning, kukus kemudian potong dadu
5. 300 gr labu kuning, kukus kemudian dilumatkan
6. 1 lembar daun kunyit, iris halus
7. 1 ikat bayam, ambil daunnya
8. 1 ikat kangkung, ambil daunnya
9. 2 ikat kemangi, ambil daunnya
10. 5 buah sereh, ambil putihnya lalu memarkan
11. Garam sesuai selera
12. Merica bubuk sesuai selera
13. 5 siung bawang putih, cincang halus, tumis bersama sedikit minyak, sisihkan
    

Pelengkap :

1. Ikan asin goreng
2. Sambal terasi
   

Cara Membuat :

1. Masak beras, ubi kuning, labu kuning, jagung, daun kunyit dan sereh bersama 1 1/2 liter air hingga menjadi bubur
2. Setelah menjadi bubur, tambahkan garam, merica dan tumisan bawang putih. Aduk rata. Koreksi rasa.
3. Masukkan kemangi, bayam dan kangkung. Aduk rata dan masak sebentar. Matikan api.
4. Pindahkan kewadah dan siap dihidangkan bersama ikan asin dan sambal terasi